Inghetata cu cacao Parfait

O reteta de inghetata cu cacao, usor de facut in casa, economica. Poate ti-au ramas 4 albusuri de la o prajitura, si ai in frigider o cutie mica de frisca lichida Hulala

Ingrediente: 4 albusuri, 4 linguri zahar, 2 lingurite cacao, 50 ml apa (5 linguri), o cutie 200ml frisca lichida Hulala.

Mod de preparare:

Cele 5 linguri de apa si 2 lingurite cacao se pun la fiert. Se amesteca continuu pana se dizolva toata cantitatea de cacao si da un clocot, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei apoi se da la frigider. Se pot adauga cateva picaturi de esenta de rom.

Intr-un castron se mixeaza frisca conform indicatiilor de pe cutie (isi va dubla volumul), pana cand devine solida si nu mai curge. Se da si ea la frigider.

In alt castron, cele 4 albusuri se bat spuma cu telul in forma de arc sau cu mixerul, apoi se adauga zaharul in ploaie si se continua baterea (mixarea) pana se intaresc ca o zapada (cu telul e putin mai obositor, dar spuma se intareste mai bine). Se dau la frigider.

Cand toate aceste compozitii (cacaoa, frisca si albusurile) sunt reci, se combina, se aseaza in forme sau paharele de unica folosinta si se dau la congelator pentru 3-4 ore.

Facultativ, se pot opri cateva lingurite de frisca si se pot pune in paharele, deasupra inghetatei, si se presara deasupra ciocolata rasa.