Bananele
BANANAS
Bananierul este o planta care este deseori confundata cu un arbore din cauza aspectului lemnos, structurii si marimii ei. Bananierul face parte din familia Musaceae.
În lume, bananele ocupă locul patru după orez, grâu şi porumb în consumul uman. Sunt crescute în 130 de ţări din lume, mai multe decât pentru orice alt fruct de cultură. Marea parte a producătorilor este formată din fermieri mici, care folosesc aceste culturi pentru consumul casnic sau pentru comercializarea locală.
Deoarece sunt produse în continuu de-a lungul anului, acestea reprezintă o sursă de hrană importantă în timpul sezonului foametei, acea perioadă a anului când alimentele provenite din recoltarea anteioară s-a terminat, iar cea din anul curent nu este gata de cule.
În ţări precum Uganda, Burundi sau Rwanda se estimează că există un consum de 450 kg pe an pe cap de locuitor, cel mai mare din lume. Ugandezii folosesc acelaşi cuvânt pentru a descrie şi bananele, şi mâncarea.
Sursa: http://ro.wikipedia.org/wiki/Banan%C4%83
Una din vitaminele foarte importante pentru organism continuta de banane este acidul folic, sau vitamina B9, o vitamină importantă din grupa B. Simtome ale deficientei vitaminei B9 in organism sunt: anemie, scăderea în greutate, diareea.
In afara de banane, acidul folic mai poate fi regasit si in: fasole, mazăre, salata, linte, spanac, cereale, pâine, făină, alune, portocale si broccoli.
Sursa: http://ro.wikipedia.org/wiki/Acid_folic
Valoare nutritiva
Banana este un fruct cu o valoare nutritiva ridicata. Este o buna sursa de calorii fiind bogata in elemente solide, iar continutul de apa este scazut. O banana mare poate oferi mai mult de 100 calorii. Contine o cantitate mare de zahar asimilabil, ceea ce o face o sursa buna de energie.
Valorile pentru 100 g de fruct:
- Proteine 1.2%
- Minerale 0.8%
- Fibre 0.4%
- Carbohidrati 7.2%
- Continut 70.1%
- Grasimi 0.3%
- Calciu 85 mg
- Fosfor 50 mg
- Fier 0.6 mg
- Vitamina C 8 mg
Banana constitue aproape o dieta echilibrata in combinatie cu laptele. Contine multe proteine, care au trei dintre cei mai importanti amino-acizi. Banana in combinatie cu laptele ofera toti nutrientii necesari corpului. In poza: stadii de coacere a bananelor
Beneficii naturale si proprietati curative
Banana este cunoscuta ca oferind o digestie sanatoasa si creeaza un sentiment de intinerire. Bananele ajuta la retinerea calciului, fosforului si azotului.
Dereglari intestinale: Banana este folosita ca hrana dietetica impotriva dereglarilor intestinale datorita formulei sale usoare. Este singurulfruct care se poate manca crud fara a determina aparitia ulcerului cronic. Ea neutralizeaza supra aciditatea a sucurilor gastrice. Banana este usor de digerat si un laxativ usor, indepartand simptomele acute si incepand procesul de insanatosire.
Constipatia si diareea: Bananele sunt foarte eficiente atat in constipatie cat si in diaree. Ele au capacitatea si de a schimba bacteriile din intestine .
Dezinterie: Amestecarea unei banane cu putina sare este un bun remediu in cazul dezinteriei. Bananele coapte sunt foarte folositoare si in cazul dezinteriei la copii, dar acestea ar trebui tocate pana devin crema.
Artrite si guta: Bananele sunt folositoare in tratamentul artritelor si a gutei. Este recomandata o dieta de banane doar pentru trei, patru zile. Pacientului i se dau opt, noua banane sa le manance, ori nimic altceva in aceasta perioada.
Anemie: Avand un continut mare de fier, bananele sunt eficiente in tratamentul anemiei. Ele stimuleaza formarea hemoglobinei in sange.
Alergii: Acest fruct este foarte folositor pentru cei care sunt alergici la anumite mancaruri sau care sufera de urticarii, dereglari stomacale sau astm. Bananele contin amino-acizi care in cele mai multe cazuri nu sunt alergici.
Boli ale rinichilor: Bananele sunt bune pentru bolile de rinichi datorita continutului scazut de proteine si sare si a continutului ridicat de carbohidrati. O dieta potrivita pentru toate bolile de rinichi este hranirea cu opt, noua banane pe zi , timp de trei, patru zile.
Tuberculoza: Bananele sunt considerate a fi folositoare in tratamentul teberculozei.
Boli urinare: Sucul de banane este un remediu bine cunoscut in bolile urinare. El imbunatateste eficienta functionala a rinichilor si ficatului. Curata regiunea abdominala de toxine si ajuta la eliminarea lor prin urina. S-a descoperit ca este bun si in indepartarea pietrelor si in cazul prostatei.
Supraponderalitate: O dieta formata din banane si lapte este considerata a fi eficienta in cazul reducerii greutatii. Bananele sunt indicate in acest caz deoarece nu contin sodiu.
Dereglari menstruale: Se considera ca bananele gatite sunt un remediu bun in cazul dereglarilor menstruale.
Arsuri si rani: In acest caz un pansament cu crema de banana copata este un remediu eficient. Ea poate fi pusa pe rani sau arsuri si apoi se aplica un bandaj.
Precautii
Banana trebuie sa fie coapta in intregime deoarece altfel poate fi greu de digerat. Bananele nu ar trebui tinute la frigider deoarece temperaturile joase previn coacerea lor. Bananele nu ar trebui mancate de cei care nu au un rinichi din cauza continutului mare de potasiu.
Sursa: http://www.portocale.ro/banane.htm
Riscuri ale consumului excesiv de banane
Compuşii derivaţi ai serotoninei („hormonul fericirii”) prezenţi în număr mare în banane cresc riscul dezvoltării de boli nervoase, arată un studiu al cercetătorilor americani de la Universitatea Harvard. Cea mai expusă categorie este cea a femeilor peste 24 de ani, iar cantitatea de banane considerată periculoasă este de 300 de grame zilnic, consumată timp de 100 de zile.
Doctorul în biologie Eugen Giurgiu recomandă persoanelor instabile emoţional să consume cât mai puţine banane, mai ales vara, şi niciodată să nu le combine cu băuturi alcoolice.
Mai multe detalii in articolul Sursa: http://www.adevarul.ro/articole/bananele-in-exces-duc-la-depresie/339833
Banana – ideala pentru ten
Pielea isi poate mentine prospetimea daca folositi cateva trucuri simple. Bananele fac minuni. Amidonul pe care il contine ii confera bananei proprietati calmante si remineralizante, care o fac utila in afectiuni ale pielii fetei. Se aplica pe ten, sub forma de masca, in amestec cu o lingura de miere lichida. In caz de arsuri solare sau degeraturi se aplica pe fata o banana zdrobita pentru calmarea durerilor si reducerea inflamatiilor.
Sursa: Editie Speciala; http://www.ecomagazin.ro/banana-si-porumbul-tratament-de-intinerire/
Varietati de banane
Varietatea cea mai raspandita pe piata din Romania este banana Cavendish, populara banana galbena fiind cea mai des intalnita in intreaga lume. Exista insa si multe alte varietati de banane mai putin cunoscute. Printre acestea cea mai apropiata de comuna banana Cavendish este varietatea Cavendish pitic care nu depaseste 10 cm in lungime. Este o banana foarte dulce, des folosita in prepararea salatelor de fructe.
Alte varietati de banane: Varietatea Burro; Banana Java albastra; Banana Plantain; Banana Rosie.
Pentru detalii despre aceste varietati click pe linkul Sursa din finalul acestui paragraf, sau aici.
Atentie: Din cauza continutului ridicat de carbohidrati si zaharuri, bananele sunt contraindicate diabeticilor!
Retete:
Prajitura dietetica cu banane
Ingrediente: 2 oua; ½ cana de faina; ½ cana de zahar; ½ pachet unt; ¼ lingurita de praf de copt; 2 banane-piure
Mod de preparare: Bateti untul cu zaharul pana rezulta o crema si adaugati ouale, piureul de banane si 3 linguri de apa. Adaugati faina, praful de copt si un varf de sare. Se amesteca pana obtineti o compozitie omogena pe care o varsati intr-o tava. Se pune la cuptorul incins, pentru 50 de minute. Se portioneaza si se serveste rece.
Articol de Lucia Comanescu
Sursa: http://www.slabsaugras.ro/SitFiles/articol_no_ph.php?id=127&idsec=3
Coctail ne-alcoolic Shy Banana
Cocktail-ul Shy Banana este o bautura naturala si aromata.
Ingrediente: 1 banana; 4/7 suc tutti frutti; 1/7 sirop de zmeura; 2/7 inghetata
Mod de preparare: Se pun toate ingredientele in blender si se amesteca.
Sursa: http://gastronomie.ele.ro/Cocktail_Shy_banana_–r1599.html
Dulceata de banane:
O dulceata delicata, cu gust suav. Se prepara usor si rapid. Click aici ca sa deschizi articolul Dulceata de Banane.
|
|
Am şi eu o întrebare, există vreun risc în a consuma banane în cantităţi mari? Nu întreb asta degeaba pentru că vara trecută am lucrat (şofer) şi am avut mult tangenţă cu depozite de fructe, aşadar am mâncat banane cam pe nesăturate şi anul acesta deasemeni, şi am avut ceva probleme cu stomacul însă nu ştiu dacă bananele pot fi cauza.
Andrei, in articol sunt trecute cateva riscuri sau sa zic mai bine “precautii”:
- acest fruct nu este indicat in exces persoanelor cu probleme nervoase – dar, ca sofer cred ca tu nu faci parte din aceasta categorie
- datorita faptului ca banana este unul din putinele fructe cu rol dublu in reglarea problemelor stomacale ( vezi paragraful Constipatia si diareea de la “Beneficii naturale si proprietati curative” ) nu e recomandat consumul in exces – risca sa duca fie la constipatie fie la opusul ei. In caz de deranjament stomacal foarte bune rezultate dau pe moment, in lipsa unei pastile, covrigii (mici, nu cei impletiti) asociati cu banane si mestecarea + inghitirea continutului unei lingurite de cafea macinata, nepreparata.
- banana necoapta e indigesta.
- datorita continutului mare de zahar, nu e recomandata persoanelor diabetice.
Concluzia: un argument pro-echilibru: tot ce este in exces este daunator, indiferent de domeniu… in afara de CREDINTA!
Iar credinta in exces se mai numeste si “ucenicie”
Credinta dauneaza grav sanatatii, inclusiv in cantitati moderate.
A, si banana te ingrasa, avand densitate calorica mare.
Poate ca astia care dau sfaturi nutritive ar trebuisa fi citit ceva studii stiintifice, nu doar carti de vraci si biblia
tlp – fiecare cu gandirea lui, responsabila; iar sfaturile sunt din surse documentate, cum rezulta din link-urile mentionate.
Au fost ochii nostri deschisi ca sa vedem cat de pretios este Acela pe care Il slujim? Am ajuns sa vedem ca ceea ce este cel mai drag, cel mai costisitor si mai de valoare lucru al nostru este potrivit pentru a-I fi daruit Lui? Am recunoscut noi ca a lucra pentru saraci, pentru binele lumii, pentru sufletele oamenilor si pentru binele etern al pacatosului este ceva bun, necesar si valoros daca totul este la locul potrivit? In ele insele, ca lucruri in sine, acestea nu reprezinta nimic in comparatie cu lucrarea care este facuta pentru Domnul.
Domnul trebuie sa ne deschida ochii ca sa vedem valoarea Lui. Daca exista undeva in lume o comoara pretioasa de arta si eu platesc un pret imens pentru ea – o mie, zece mii sau chiar cinzeci de mii de lire – indrazneste cineva sa-mi spuna ca aceasta este o risipa? Ideea de risipa intra in crestinismul nostru numai atunci cand subestimam valoarea Domnului nostru. Intrebarea este deci: Cat de pretios ne este El acum? Daca nu-i cunoastem valoarea, atunci, desigur, a-i da Lui ceva, chiar si cel mai mic lucru, ni se va parea o mare risipa. Dar cand El va fi cu adevarat pretios pentru sufletele noastre, nimic nu va fi prea bun sau prea costisitor pentru El; comoara noastra cea mai scumpa si neasemuita o vom turna asupra Lui si nu ne va fi rusine ca am facut asa. Watchman Nee – Viata Crestina Normala