Marul

Toata lumea stie zicala: “un mar pe zi tine doctorul la distanta”. Cred ca e valabil pentru toate fructele si legumele naturale… pe care le mai putem consuma inca. Din aceeasi sectiune: Remedii naturale, farmacia lui Dumnezeu astazi un articol despre Mar.

Dar inainte de aceasta, as vrea sa fac o precizare biblica. Pentru cei ce cred ca marul este “fructul interzis”, cel prin care Satan a tentat-o pe Eva la neascultare de Dumnezeu: aceasta este fals!  Nu scrie nicaieri in Biblie ca fructul prin care Eva a fost ispitita a fost un mar. Probabil ca, pentru o reprezentare grafica a acestei scene, a fost nevoie de un fruct. Cineva a ales marul si astfel s-a creat asocierea intre mar si “fructul intezis”.

In Geneza 2.17 scrie: “Domnul Dumnezeu a dat omului porunca aceasta: “Poti sa mananci dupa placere din orice pom din gradina; dar din pomul cunostintei binelui si raului sa nu mananci, caci in ziua cand vei manca din el, vei muri negresit”.

Nu se specifica termenul de “mar”.

Iar in Geneza 3.6: “Femeia a vazut ca pomul era bun de mancat si placut de privit, si ca pomul era de dorit ca sa deschida cuiva mintea. A luat deci din rodul lui si a mancat; a dat si barbatului ei care era langa ea, si barbatul a mancat si el” .

Pasajele din acest articol reprezinta doar selectiuni din articolele de la adresele indicate. Pentru citirea articolelor complete da click pe linkul indicat ca Sursa la sfarsitul fiecarui paragraf. De asemena, click pe poze pentru zoom

Mărul (Malus) formează o specie care cuprinde între 44 şi 55 de soiuri, care se prezintă ca pomi sau arbuşti. Variantele mărului cresc în zona temperată nordică din Europa, Asia şi America de Nord, din aceştia fiind un număr mare de hibrizi. Cea mai răspândită formă a mărului este mărul cultivat (Malus domestica). Soiurile din Asia de est au fructe de mărimea unei cireşe (ca de exemplu mărul japonez) si sunt cultivate numai ca plante ornamentale.

Sursa: http://ro.wikipedia.org/wiki/M%C4%83r

___________

Ce trebuie sa stii atunci cand cumperi mere?

Opteaza pentru mere care au o culoare aprinsa si foarte frumoasa, cu pulpa tare si a caror coaja nu prezinta urme de lovire sau de deteriorare. Daca simti ca pulpa “cedeaza” la atingere sau presiune, acest lucru inseamna ca marul va fi moale. Coaja trebuie sa fie perfect intinsa si sa nu dea semne de vestejire.

Alege merele individual in locul pungilor cu mere gata cantarite – doar in acest fel iti dai seama cu exactitate de ceea ce cumperi. In acest sens, foarte important este mirosul – ca atare, asigura-te ca merele au un miros proaspat.

Diferitele sortimente de mere primesc “note” in functie de calitatea si marimea lor. Cu cat acest indicativ este mai mare, cu atat sunt mai scumpe si fructele. Nu vei sti ce fel de mere trebuie sa cumperi decat avand un meniu bine stabilit cu mancaruri si deserturi pe baza de mar – doar atunci cand stii exact ce vrei sa pregatesti, stii si ce sortimente de mar sunt necesare in acest scop.

Cum se pastreaza cel mai bine merele?

Pentru rezultate optime, asaza merele in pungi din plastic perforate, stropeste punga cu apa si alege pentru depozitare cel mai rece compartiment din frigider. Merele pot fi tinute in acest fel la rece timp de 2-3 saptamani.  Pot fi pastrate o perioada indelungata de timp la temperatura camerei, invelite in hartie. Asaza-le intr-un loc intunecat, racoros si uscat. Temperatura ideala pentru pastrarea merelor este intre 0 si 4 grade Celsius.

Detalii la Sursa: http://retete.eva.ro/cu-sare-si-piper/merele-fructele-toamnei-articol-3738.html

___________

Reprezentari in mitologie

Marul a avut de-a lungul istoriei mai multe sensuri, fiind considerat un mijloc al cunoasterii, Arbore al vietii sau al Stiintei binelui sau raului: marul Discordiei, atribuit lui Paris, merele de aur din Gradina Hesperidelor, marul mincat de Adam si Eva etc.

Marul – un fruct reconfortant

Marul ca fruct a fost considerat un aliment-medicament, devenind un punct de referinta in alimentatia dietetica. Este tonic, racoritor, antiseptic intestinal, depurativ sanguin si este indicat in astenii, surmenaj, reumatism, artritism, stari febrile, insomnii, nervozitate, cefalee.

Detalii la Sursa: http://www.terapii-naturiste.com/plante/fructe/fructe_calorii.htm

___________

Marul – o sursa de sanatate

Iata o parte din beneficiile consumului de mere:

• Previn bolile cardiovasculare prin scãderea colesterolului din sânge, deoarece prin aceasta previn ateroscleroza cu toate consecintele ei neplãcute, în special infarctul miocardic si accidentele vasculare cerebrale. Consumul unui singur mãr mare pe zi este astfel în mãsurã sã scadã nivelul colesterolului din sânge cu 8-12%;
• Previn atât constipatia cât si diareea: ele contin fibre alimentare atât solubile utile în caz de diaree cât si insolubile, necesare în caz de constipatie;
• Previn cancerul de colon: datoritã fibrelor alimentare insolubile ce previn constipatia si protejeazã mucoasa sensibilã a colonului de diversi cancerigeni chimici, merele previn cancerul de colon;
• Au actiune antioxidantã puternicã. În cojile de mãr existã cantitãti mari de cvercitinã, care amplificã actiunea vitaminei C si astfel protejeazã de cancer în general;
• În ceea ce priveste intensitatea actiunii antioxidante, dintre fructe se aflã pe locul doi, dupã merisor. Actiunea antioxidantã a 100 g coajã de mãr echivaleazã actiunea antioxidantã a 1500 mg de vitamina C;
• Consumarea doar a pulpei sau a sucului de mãr are un efect antioxidant de 10 ori mai redus decât mãrul integral, deoarece compusii responsabili de acest efect sunt concentrati în coajã. Asadar consumul de mere întregi este în acest caz preferabil sucului;
• Consumul regulat de mere este asociat cu cel mai scãzut risc de cancer, boli cardio-vasculare, astm bronsic si diabet zaharat, comparativ cu alte fructe si legume.  Consumul a 3-6 mere pe zi poate preveni cancerul de sân;
• Merele îmbunãtãtesc functiile pulmonare si normalizeazã greutatea. Protectia este cu atât mai bunã cu cât se consumã mai multe mere, zilnic;
• Mentin normal nivelul glicemiei: desi merele sunt fructe dulci, ele contin zaharuri foarte simple, în majoritatea fructozã, care este eliberatã lent în sânge dupã absorbtia intstinalã, fãrã a creste glicemia;
• Scad riscul formãrii de calculi urinari; consumul zilnic de 0,5-1 litru de suc de mere, grepfruit sau portocale modificã pH-ul urinar si nu mai permite formarea cristalelor de oxalati în urinã;
• Mentin sãnãtatea plãmânilor si pancreasului; consumul de mere este invers proportional cu incidenta astmului bronsic si a dibetului zaharat tip 2 si este în general asociat cu o stare de sãnãtate optimã a plãmânilor;
• Previn osteoporoza specificã menopauzei.

Desi merele s-au dovedit atât de extraordinare, ele retin pesticide dacã au fost stropite. Acest lucru se poate evita curãtând coaja fructelor, însã astfel se pierd si majoritatea fibrelor alimentare. Din aceste motive este foarte important sã consumãm mere cultivate organic.

Detalii la Sursa: http://www.legaturi.ro/?page=pgarticole&s=vizualizeaza&id=255

___________

Soiuri de mere

Soiuri de vara:

• Stark Earliest
• Close
• Clar alb
• Astrahan rosu
• Borovinka

Soiuri de toamna

• Parmen auriu
• Gravenstein
• Renet de Landsberg
• Soiuri de iarna
• Cretesc auriu
• Cretesc rosu
• Frumos de Boskoop
• Renet de Canada
• Patul
• London Pepping
• Banana de iarna
• Sovari
• Frumusetea Romei
• Gustav durabil

Acestea sunt doar denumirile soiurilor de mere. Detalii despre fiecare in parte puteti citi dand click pe linkul Sursa: http://ingrijireaplantelor.gradinamea.ro/Marul___soiuri_din_vechiul_sortiment_2742_543_1.html

___________

Retete:

• Compot de mere:
  

Ingrediente: 150 gr. mere (1-2 mere) 1 lingura zahar, 1 pahar apa, coaja de lamii.

Preparare: Se pune apa cu zaharul si coaja de lamiie la fiert. Merele se curata de coaja si simburi, se taie sferturi si se pun sa fiarba in sirop la un foc mai tare, pina cind se inmoaie, fara sa se sfarime.  Se serveste rece.

Sursa: http://www.gustos.ro/retete-culinare/sucuri-si-compoturi/compot-de-mere-1.html

• Placinta cu mere: O reteta de placinta cu mere, economica si de post gasesti in acest articol.

• Otet de mere; iti recomand si articolul Otetul de mere in care poti citi beneficiile otetului de mere si modul de preparare.

Alt link interesant

Pentru copilul tau, daca te-a exasperat cu roboteii si desenele animate japoneze: aici poti citi povestea PRASLEA CEL VOINIC SI MERELE DE AUR de Petre Ispirescu.