Lămâia
Dupa patrunjel, usturoi, miere, otet de mere, iata un alt remediu pe care ni l-a lasat Dumnezeu, ca tot ce e bun pe lumea asta… Caci: “orice ni se da bun si orice dar desavarsit este de sus, pogorandu-se de la Tatal luminilor, in care nu este nici schimbare, nici umbra de mutare.” (Iacov 1:17) 
Lămâia Lămâiul este un hibrid din plante sălbatice cultivate. Lamaia este numele folosit pentru ţesutul reproductiv care înconjoară seminţele lămâiului. Este folosită în scopuri culinare şi non-culinare în toată lumea. Lamaile sunt folosite în primul rând pentru suc în feluri de mâncare şi prăjituri. Sucul de lămâie este aproximativ 5% acid şi are un pH de la 2 la 3; acest lucru face ca lămâia să fie o sursă ieftină de acid pentru experimentele ştiinţifice educaţionale
—>
Sursa: http://ro.wikipedia.org/wiki/L%C4%83m%C3%A2i
__________
Lamâiul este originar din India. Romanii au început sa foloseasca lamâia începând cu secolul al IV-lea, dar, datorita aciditatii sale, o utilizau mai mult pentru a înnobila gustul alimentelor. Prejudecata legata de lamâie si de toate fructele acide. Anumite persoane vad în fructele acide un nutriment nefast pentru sanatatea lor, capabil sa le demineralizeze sau sa le creasca aciditatea organismului. Acesta prejudecata nu rezista în fata dovezilor stiintifice: acidul din fruct este întotdeauna asociat cu un alcalin care, în combinatie cu acidul, îl neutralizeaza, pentru a forma un element foarte util. „Fructele, chiar si cele mai acide, nu numai ca nu pot dauna, ci, daca stim sa le consumam cu masura sunt, din contra, remediul cel mal indicat pentru a distruge si a elimina toxinele din organism, hranindu-l si revltalizându-l în acelasi timp.”
Uz intern
Calitatile lamâii sunt pretioase si numeroase. Sa mentionam, înainte de toate, actiunea sa fluidizanta asupra sângelui prea vâscos, fara a împiedica procesul de coagulare în cazul ranirilor.
Reumatism: proprietatile dizolvante si detoxifiante ale acestui fruct sunt recunoscute de aproape un secol: dupa cum afirma dr. Henri Leclerc, cercetatori ca Barlow si Budd au obtinut vindecari ale reumatismului articular prin administrarea zilnica a 200-300 ml de suc de lamâie. Deci, reumaticii vor avea de câstigat daca îl vor include în meniul lor zilnic. El favorizeaza digestia, ca si eliminarea gazelor intestinale.
Cura de lamâi poate produce în organism transformari pozitive profunde. Cu toate acestea, cu acest fruct - ca de altfel cu toate vegetalele - nu trebuie abuzat, în cautarea unui rezultat rapid, ci trebuie urmat un tratament sustinut si de durata.
Orice tratament naturist reclama o adaptare progresiva; se începe, deci, cu o lamâie în prima zi, doua lamâi în a doua zi, trei în a treia zi si asa mai departe, pâna în a douasprezecea zi. Persoanele care nu au probleme cu stomacul pot sa bea întreaga cantitate de suc dimineata, pe stomacul gol, însa celelalte vor trebui sa împarta cantitatea de suc în mai multe prize pe zi. Din a 12-a zi, se scade câte o lamâie pe zi, pentru a continua cu trei lamâi zilnic, timp de doua saptamâni.
Alti bolnavi vor putea opta pentru cura de trei lamâi pe zi în prima saptamâna, sase lamâi pe zi în a doua saptamâna, noua în a treia saptamâna si 12 în a patra. Apoi, în fiecare saptamâna se consuma 3 lamâi mai putin. Ajunsi la punctul de plecare, ei vor continua cura cu câte trei lamâi zilnic, înca 15 zile. Fiecare alege tratamentul care îi convine.
Sucul de lamâie are o actiune bactericida si antiseptica generala. Activând globulele albe, el întareste imunitatea organismului.
Persoanele nervoase suporta mai greu ingestia masiva de lamâi. Cu toate acestea, dupa parerea mai multor autori, o adaptare foarte lenta permite uneori ocolirea acestui neajuns: o jumatate de lamâie timp de trei sau patru zile (sau chiar mai mult timp), o lamâie pe zi în acelasi interval de timp, apoi o lamâie si jumatate…
Odinioara, satenii cunosteau aceasta reteta împotriva artrozei genunchilor si a artrozei cervicale: se spala cu grija un ou proaspat (cumparat neaparat de la un fermier sau dintr-un magazin cu produse dietetice). Se pune oul întreg într-o ceasca si se toarna peste el suc de lamâie, acoperindu-l complet. Se lasa la macerat toata noaptea. Dimineata, se scoate oul (devenit moale din cauza ca învelisul sau de calcar s-a dizolvat în suc). Oul se poate refolosi la gatit. Se strecoara lichidul. Se bea fara a se îndulci. Se face o cura de trei saptamâni, care se reia din trei în trei luni.
Reteta bautura diuretica: se ia o lamâie bine spalata, se taie în rondele care se pun într-un castron cu apa clocotita, cu trei vârfuri de maghiran. Se lasa la macerat toata noaptea. Dimineata, se strecoara si se bea pe stomacul gol. Daca doriti, puteti face aceasta cura timp de doua sau trei saptamâni.
Dureri de gât, guturai: se taie felii doua lamâi (netratate chimic), se pun într-un litru de apa si se lasa sa fiarba timp de zece minute. Se îndulceste cu miere. Se bea de mai multe ori în timpul zilei.
Uz extern
Glosita (infiamatie a limbii): se suge încet câte o felie de lamâie, de mai multe ori pe zi. Acest tratament foarte simplu are o eficienta surprinzatoare.
Picioare obosite: stati cu picioarele într-un lighean plin cu apa calda la 37°, în care ati dizolvat un pumn de sare mare de bucatarie. Stati în apa vreo zece minute. Terminati-va baia cu o frectie buna cu suc de lamâie.
Transpiratie a axilelor: frictionati axilele cu suc de lamâie.
Angina, laringita: într-un pahar cu apa calduta adaugati suc de lamâie; faceti gargara de mai multe ori pe zi.
Afte: aceeasi reteta de mai sus, dar se fac spalaturi ale gurii.
Pentru ten: când este vorba sa redea frumusetea si sanatatea tenurilor terne si obosite, sucul de lamâie se combina de minune cu mierea: o lingura de suc cu doua linguri de miere lichida (de exemplu, miere de salcâm). Se amesteca bine. Se aplica pe fata, lasând aceasta masca 10-15 minute, apoi se clateste (de preferinta cu apa necalcaroasa).
Masca pentru ten gras: o lingurita de suc de lamâie, o lingurita de suc de struguri, o lingura de miere lichida. Se amesteca bine. Se aplica pe fata si se lasa 15 minute.
Unghii casante: se tin unghiile câteva minute în suc de lamâie la care s-a adaugat o lingurita de ulei de masline. Operatia se repeta de doua ori în timpul zilei.
Cuperoza: se amesteca suc de lamâie cu un albus de ou batut spuma. Se aplica pe partile afectate si se lasa cinci minute, apoi se clateste. Operatia se repeta de patru ori pe zi.
Sursa: http://www.retete-online.com/retete/articole/_lamaia.php
__________
Pentru a indeparta bronzul, taie o lamaie si maseaza cu o jumatate pielea, fara a indeparta sucul timp de o ora. Acest tratament este folositor si pentru reducerea ridurilor si a petelor. Inainte de clatire, maseaza-ti corpul cu ulei de masline pentru un efect mai bun. Acest amestec are efect de albire a pielii si nu trebuie folosit inainte de a ne expune razelor solare.
Matreata: lamaia este buna si pentru parul tau pentru ca te ajuta sa scapi de matreata. Maseaza-ti pielea capului cu suc de lamaie pentru a intensifica circulatia sangelui. Secretia glandelor se va echilibra astfel iar tu vei avea un par sanatos si stralucitor.
Punctele negre: lamaia se foloseste si la indepartarea punctelor negre. Maseaza-ti fata cu suc de lamaie in fiecare seara si nu te clati pana dimineata. Efectele sunt spectaculoase. Continua tratamentul pana cand punctele negre dispar cu desavarsire.
Respiratia proaspata: pentru a avea o respiratie proaspata, clateste-ti gura cu suc de lamaie cateva momente dupa care inghite-l. Aceasta metoda te va ajuta sa scapi de respiratia urat mirositoare.
Atentie: Lamaia este acida. Actioneaza ca un astringent care poate dauna organismului cand este folosita in cantitati mari.
Sursa: http://www.prieteni.ro/tentatii/articole/articol-Lamaia_face_minuni_pentru_piele_si_par-0-325.html
__________
In aromaterapie (terapia cu uleiuri aromatice) Aetheroleum citri (uleiul de lamiie), uleiul volatil extras din coaja de lamaie care imprima fructului mirosul sau caracteristic, se foloseste in litiaza biliara si pentru tratarea unor afectiuni hepatice. Lamaiul este originar din India, arabii fiind cei care l-au cultivat in regiunea sudica a Marii Mediterane. Sediul principal al productiei de ulei de lamiie este insula Sicilia, dar nu trebuie uitate nici centrele din insula Cipru, California si Florida.
Zeama de lamiie stimuleaza functionarea ficatului
Cind se foloseste numai uleiul de lamiie, acesta se extrage astfel: se cojeste fructul iar coaja se introduce in apa rece. A doua zi coaja se preseaza (stoarce) iar uleiul se lasa sa se depuna, apoi se decanteaza si se filtreaza. Folosind mijloacele mecanice de presare se obtine un ulei superior. Din lamiie se extrage si se foloseste sucul si uleiul. Ca remediu se foloseste mai ales sucul de lamiie, care se obtine mai usor si in cantitate mai mare (si in casa) daca tinem lamiia timp de citeva minute in apa clocotita si apoi se ruleaza fructul pe o suprafata plana, apasind cu palma.
Zeama de lamaie obtinuta prin stoarcere contine: acid citric (de aceea are gust acru), saruri minerale de calciu, potasiu, magneziu, cupru, fosfor, mangan si siliciu, aminoacizi si unele zaharuri, precum si vitaminele C (in cantitate mare), A si B. Acidul citric din zeama de lamiie stimuleaza functionarea ficatului, fluidificarea si drenarea vezicii biliare, mai ales in cazurile de diskinezie, de insuficiente sau de afectiuni hepatice. Vitamina C are rol antiinfectios in viroze si stari gripale, intervenind de asemenea in fenomenele de remineralizare, de combatere a anemiei, prin formarea globulelor rosii. Zeama de lamiie mai produce urmatoarele efecte: este tonic in astenii, datorita calciului si fosforului, fluidifiant al singelui in afectiunile venoase (varice si tromboflebite) datorita vitaminei P, mareste elasticitatea vaselor de singe si are efect pozitiv in hipertensiunea arteriala, in afectiunile aparatului cardiocirculator sau la batrini si sclerotici cu depozite de colesterol pe peretii vaselor de singe (ca adjuvant).
De asemenea, este eficienta in guta, artritism, previne formarea depozitelor de urati, contribuie la cresterea vitezei de metabolizare a grasimilor si prin aceasta la scaderea greutatii corporale in curele de slabire.
Citronada: sucul de lamiie se foloseste, dupa caz, ca atare sau sub forma de citronada. Lamiia se mai poate folosi si sub forma de decoct, astfel: se fierb 2-3 lamii intregi (bine spalate) cu un litru de apa timp de 10-15 minute, apoi se adauga in lichidul care fierbe citeva picaturi de suc de lamiie. Zeama rezultata se bea treptat in cursul zilei, eventual se indulceste, iar lamiile care au fiert se pot folosi in continuare.
Intrtinerea pielii maninilor: lamiile se mai pot intrebuinta si in urmatoarele situatii: pentru intretinerea pielii miinilor (zeama), carora le reda culoarea si supletea. Lamiia previne formarea ridurilor in cazul tenurilor grase. Pentru aceasta se prepara un amestec de suc de lamiie (o bucata) cu albusul de la un ou. Se amesteca bine cu lichidul rezultat se sterge si se pune o masca de doua ori pe zi, timp de 20 de minute. Se mai foloseste, de asemenea, amestecul de suc de lamiie, glicerina si colonie, in parti egale cu care se sterge fata sau se aplica masti, tot in cazul tenurilor grase.
Pentru pistrui se prepara un amestec din 200 g de otet de 9 grade si coaja de la doua lamii, se lasa sa se macereze timp de sapte zile (coaja este maruntita). Cu acest preparat se ating apoi pistruii de pe fata sau negii de pe miini de doua ori pe zi. Tot pentru pistrui se dizolva sare in sucul de lamiie si se aplica, iar cu lichidul rezultat se fac lotionari scurte sau se ating negii.
Sucul de lamaie albeste dintii; este activ in unele afectiuni ale gurii, cum sunt aftele, stomatitele si glositele. Pentru aceasta se fac amestecuri in parti egale de zeama de lamiie si apa calduta cu care se fac gargare. Spalarea saptaminala a dintilor cu suc de lamiie duce la albirea acestora si la redarea culorii initiale, mai ales la fumatori la care dintii s-au patat cu nicotina.
In caz de migrene se pun pe timple doua felii de lamaie.
Pentru rani si plagi: sucul de lamiie se mai foloseste si la toaletarea ranilor si plagilor, precum si la tratarea unor eruptii. Citeva picaturi de zeama de lamiie puse intr-un litru de apa, o dezinfecteaza si ii da un gust bun. Datorita uleiului volatil, lamiile maresc forta de aparare a organismului in bolile infectioase si sunt bactericide in infectii digestive si respiratorii. Fiind hipoglicemiante, lamiile intra in regimul diabeticilor. Sucul de lamiie este activ in diatezele urice (artritism, guta, reumatism).
Pentru lipsa de calciu se prepara o lamiie de la care se ia sucul si o coaja de ou. Se macereaza o saptamina si se adauga miere dupa gust. Se iau 3 lingurite pe zi.
Uleiul din coaja lamiilor reda culoarea pielii miinilor, patata cu sucuri de fructe sau de zarzavaturi. Conform aromoterapiei (terapia cu uleiuri aromatice) uleiul este indicat in afectiuni circulatorii (anemie, degeraturi, varice), in afectiuni digestive (diabet, litiaza biliara, gastro-enterita), in afectiunile de ficat, varsaturi, litiaze, in afectiuni ale capului (migrene), laringita, tonifiant gingival, sinuzita si in afectiuni ale aparatului respirator (astm, bronsita).
Lămîia conţine 30 la sută suc. În acesta se găseşte acid citric, acid malic, citraţi de calciu, de potasiu şi alţii. Dintre glucide, apar glucoză şi fructoză direct asimilabile, dar şi zaharoză. Dintre săruri minerale şi oligoelemente se găsesc fier, calciu, siliciu, fosfor, mangan, cupru. Cele mai importante vitamine din sucul de lămîie sînt vitaminele B (B1, B2, B3), C, PP, A (în pulpa proaspătă şi în suc), carotenul (provitamina A, se află mai ales în coajă). Ele au mare importanţă în fenomenele de creştere şi în menţinerea tinereţii ţesuturilor
.
Cantitatea mare de vitamina C din lămîi are un rol primordial în fenomenele de oxidoreducere. De asemenea, influenţează glandele endocrine. Vitamina PP are un factor de protecţie vasculară. Consumat în stare proaspătă, cu miere, în amestec cu alte sucuri de fructe sau ca simplu condiment în salate sau alte mîncăruri, sucul de lămîi aduce organismului uman multe beneficii pentru sănătate: este bactericid, activator al globulelor albe în apărarea organică, febrifug, tonic al sistemului nervos simpatic, tonicardiac, alcalinizant general şi, prin urmare, anti-acid gastric, diuretic, antireumatismal, antigutos, antiartric, calmant, antiscleros, tonic venos, antiscorbutic, fluidifiant sanguin, hipotensor pentru recăpătarea echilibrului biologic, depurativ, remineralizant, antianemic, stimulează secreţiile gastro-hepatice şi pancreatice, hemostatic, carminativ, vermifug, antipruginos, coaja este tonifiantă.
Avînd aceste proprietăţi, sucul de lămîi este indicat, ca remediu ajutător, în tratarea infecţiilor diverse (pulmonare, intestinale sau renale), maladiilor infecţioase (stimulează leucococitoza curativă), în stări febrile, reumatisme, gută, litiază urinară şi biliară, în hiperaciditate, ulcere de stomac, dispepsii (digestii anevoioase), arteriosclerozã, varice, flebite, fragilitate capilară, hipervîscozitate sanguină, obezitate, hipertensiune, tuberculoză pulmonară şi osoasă, demineralizare, deficienţe de creştere, convalescenţă, anemie, insuficienţă hepatică şi pancreatică, congestie hepatică, hemofilie, hemoragii (epistaxis, gastroragii, enteroragii, hematurii), meteorism, dizenterie, diaree tifoidă, paraziţi intestinali (oxiuri), astm, bronşită, gripă, guturai, sinuzite, angine.
Sucul proaspat de lamaie. În tratarea tuturor acestor boli este indicat consumul citronadei din suc proaspăt de lămîie. Cura va urca progresiv, de la 1 la 10-12 lămîi pe zi, cu coborîre progresivă, într-un răstimp de 4-5 săptămîni. Se vor folosi fructe bine coapte. Lămîia are mai mult suc dacă este lăsată 5 minute în apă caldă. Pentru combaterea viermilor intestinali, se zdrobeşte coaja, pulpa şi seminţele de la o lămîie, se lasă la macerat 2 ore în apă cu miere, apoi se strecoară prin stoarcere. Se bea la culcare. În acelaşi scop este indicat şi decoctul din fructul întreg. Contra oxiurilor se folosesc sîmburii pisaţi, amestecaţi cu miere; se ia cîte o linguriţă, dimineaţa. Contra guturaiului, a sinuzitei, se pun cîteva picături de suc de lămîie în nări, de mai multe ori pe zi.
De ştiut că, esenţa de lămîie neutralizează bacilul lui Eberth (care provoacă febra tifoidă) în 5 minute, stafilococul în 5 minute, bacilul lui Laeffler (difterie) în 20 de minute. Este infertilizantă pentru bacilul tuberculozei în doze de 0,2 la sută. Vaporii esenţei de lămîie neutralizează meningococul în 15 minute, bacilul lui Eberth în mai puţin de o oră, pneumococul în 3 ore, stafilococul în 4 ore, pneumococul în 3 ore, stafilococul auriu în 2 ore, iar streptococul hemolitic în 3-12 ore.
Sursa: http://www.okey.ro/index.php/lamaia-un-miracol-pentru-sanatate/2006/12/15/
__________
Lamaile au un rol foarte important in aroma multor preparate alimentare. Chiar daca nu ati manca o tarta de lamaie ca fel principal de mancare, cu siguranta ati mancat peste cu lamaie, v-ati baut ceaiul cu o felie de lamaie, sau ati adaugat in aluatul de prajitura coaja rasa de lamaie. Pe langa faptul ca sunt foarte aromate, fructele lamaiului sunt pline de vitamina C. Lipsa vitaminei C din corp duce la imbolnavirea cu scorbut, o mare problema in America, pe timpul goanei dupa aur; atunci s-au inregistrat foarte multe cazuri iar lamaile proaspete se gaseau atat de rar, incat minerii dadeau chiar si 1$ pe o lamaie (cam 17$ in zilele noastre). De abia in 1932, cand a fost descoperita vitamina C, oamenii de stiinta si-au dat seama ca acest element, si nu lamaia in sine, protejeaza organismul impotriva scorbutului.
In afara faptului ca ofera o cantitate substantiala de vitamina C, principalul beneficiu al lamailor este legat de mancaruri. Sucul proaspat sau coaja rasa de lamaie adaugat in prepararea retetelor poate reduce sau chiar inlocui cantitatea de sare necesara pentru a da gust orezului, cartofilor, salatelor sau legumelor fierte.
Lamaile sunt probabil originare din subcontinentul indian, si s-au gasit reprezentari ale acestora in mozaicuri romane datand din secolele 2 si 3. Este foarte posibil ca lamaile sa fi fost aduse in Europa in timpul cruciadelor, iar Columbus sa fi luat cu el in Lumea Noua seminte de lamai si de lime, in una idn calatorii. Se stie ca arbori citrici, printre care si lamaii, au fost plantati in zona cunoscuta acum ca Florida in secolul al 16-lea.
Specii de lamai
Exista doua genuri principale de lamai - acide si dulci. Tipurile acide sunt cele intalnite pe piata; cele dulci, cum sunt lamaile Meyer, sunt cultivate de gradinari ca fructe ornamentale, desi de un timp si acestea se gasesc pe piata, primavara, in magazinele specializate. Lamaile acide se impart in doua varietati importante: Eureka si Lisabona
Lamaile Eureka - sunt probabil cele mai raspandite in intreaga lume. Au gatul scurt la partea dinspre codita, au putine seminte, coaja este destul de subtire si contin mult suc.
Lamaile Lisabona - sunt mult mai tuguiate, nu au seminte aproape deloc, iar coaja este mai groasa. Ca si Eureka, contin intre 26%-31% suc.
Lamaile Meyer - sunt si ele foarte raspandite, dar nu sunt in realitate 100% lamai, ci o incrucisare dintre portocala si lamai. Pentru ca sunt mai putin acide si mai dulci decat celelalte, aceasta varietate este cea mai cultivata ca arbust de interior.
Cumpararea lamailor
La cumparare, fructele trebuie sa fie ferme, lucioase, si destul de frumoase incat sa va poata decora bucataria. Culoarea trebuie sa fie stralucitoare, galbena, nu spre verde. Daca partea exterioara (coaja) este mata, mazarata, este foarte posibil ca lamaia sa aiba coaja foarte groasa, si evident, putina pulpa si suc - lamaile mari au cu suguranta coaja groasa. Cele mai zemoase sunt fructele grele, cu coaja fina. Evitati sa cumparati lamai tari, grunjoase sau foarte fine.
Pastrarea lamailor
Daca folositi lamaile la scurt timp dupa cumparare, le puteti lasa intr-un cos, la temperatura camerei; se pastreaza chiar si doua saptamani fara sa stea in frigider. Lamaile puse intr-o punga de plastic, la frigider, tin sase saptamani
Prepararea lamailor
Pentru a scoate tot ce este mai bun dintr-o lamaie, fructul trebuie sa fie la temperatura camerei sau chiar mai cald (il puteti pune in apa calda, dupa care rulati-l intre palme pana devine mai moale).
In magazine se gasesc o gramada de aparate de stors fructe, dar cel mai simplu este sa o faceti cu mana. Daca nu aveti nevoie de tot sucul unei lamai, puteti intepa fructul cu o scobitoare, stoarceti cat va trebuie si apoi “sigilati” lamaia, infigand scobitoarea la loc.
De asemenea, exista multe retete care includ coaja rasa de lamaie. Inainte nu uitati ca trebuie sa spalati lamaia.
Informatii nutritive
O lamaie mare contine cam 3-4 linguri de suc si 2-3 lingurite de coaja rasa. Calorii: 22; Grasimi in total (g) 0.3 g; Fibre 5.1 g; Proteine 1 g; Carbohidrati 12 g; Colesterol 0 g; Sodiu 3 mg; Vitamina C 83 mg.
Sursa: http://sanatate.gradinamea.ro/Lamaia_3126_550_1.html
__________
Adevarate bombe de vitamina C, lamaia, mandarina si portocala sunt frecvent folosite in tratamente cosmetice naturiste si in diete. Calitatile si efectele lor sunt vizibile, atat la nivelul epidermei, cat si in crestrea rezistentei organismului. Din punct de vedere cosmetic, au proprietati astringente, curative, antiseptice, antiiritante si sunt importante surse nutritive si hidratante pentru piele.
Grecii foloseau coaja de lamaie ca mijloc de dezinfectare, iar romanii isi parfumau baile cu suc de lamaie. In zilele noastre, lamaia poate fi folosita ca remediu pentru diverse afectiuni:
Ridurile: urmeaza un tratament pe baza de suc de lamaie. Aplica sucul proaspat pe zonele predispuse la ridare. Lasa-l sa actioneze ca un film protector, timp de 10 minute, apoi sterge fata cu un ceai calmant. Procedeul va determina atenuarea ridurilor superficiale si netezirea pielii.
Tenul gras: sterge fata de doua ori pe zi cu suc de lamaie. Umezeste tenul timp de 5 minute, apoi lasa sucul sa actioneze asupra epidermei inca 15 minute. Sucul de lamaie se indeparteaza cu un ceai calmant. Tratamentul determina reglarea secretiei de sebum si vitaminizarea tenului.
Piele seboreica si moale: pune 10 lamai (taiate in bucati) de marime mijlocie intr-un castron de sticla. Toarna peste ele apa clocotita si acopera vasul. Lasa preparatul timp de 2-3 ore sa se infuzeze, apoi stoarce bine lamaile, strecoara lichidul si toarna-l in apa de baie. Bucatile de lamaie pune-le intr-un saculet de panza, pe care il vei agata de robinet, astfel incat jetul de apa calda sa curga peste el. Aceasta baie invioreaza si tonifica epiderma, stimuleaza circulatia sanguina, combate seboreea si are efecte benefice asupra starii psihice.
Negi: pune la macerat timp de o saptamana in 100 ml de otet coaja de la o lamaie. Tamponeaza zilnic negii cu acest preparat.
Oboseala: un pahar de apa amestecata cu sucul de la o lamaie te va inviora rapid.
Sursa: http://arhiva.alb.ro/articole-1/Citricele_sursa_de_frumusete_si_sanatate_lamaia.html
__________
Alte utilizari
Lamaia are foarte multe utilitati, nu numai la mancaruri, regimuri si diete, dar si in a scoate diverse pete si pentru albirea anumitor legume, astfel:
- Inainte de a stoarce lamaia, tineti-o, un minut - doua, intr-un vas cu apa fierbinte si veti obtine o cantitate foarte mare de zeama. Adaugand in apa de fiert o lingurita de zeama de lamaie, cartofii decojiti sau conopida se albesc.
- Adaugati in apa rece cu care spalati orezul o jumatate de lingurita de suc de lamaie. Aceasta are proprietatea de a albi orezul si de a impiedica lipirea boabelor.
- Sucul de lamaie inlatura rapid si total petele proaspete de rugina, de pe lenjerie si tesuturi din fibre naturale. Umeziti locul patat cu zeama de lamaie, astfel incat tesatura sa fie patrunsa de lichid. Puneti deasupra o carpa curata, inmuiata in apa si foarte bine stoarsa. Calcati cu un fier reglat la temperatura optima pentru tesatura respectiva (lana, bumbac, matase). In cazul cand mai raman urme de rugina, repetati operatia, pana cand pata va dispare complet.
- Coaja de lamaie uscata, marunt pisata, albeste dintii. Aplicati aceasta pulbere pe periuta si frecati-va energic dintii, cum procedati de obicei utilizand pasta mentolata. Aceleasi rezultate le obtineti si cu o coaja de portocala.
- Durerile de cap, chiar migrenele, dispar sau se atenueaza daca se aseaza pe tample si pe frunte o compresa de tifon, pe care plasam, una langa alta, cateva felii de lamaie. Concomitent puteti cufunda mainile intr-un lighean cu apa fierbinte.
- Mancarimile provocate de intepatura furnicilor dispar daca frectionam pielea in locul resprectiv cu zeama de lamaie.
- Pielea intarita de pe talpi si dintre degetele picioarelor devine supla daca aplicam deasupra zonei respective un bandaj subtire (de tifon, preferabil) cu o felie de lamaie zemoasa.
- Sucul de lamaie poate fi intrebuintat cu succes pentru curatarea obiectelor din piele - posete, pantofi.
Sursa: http://www.topfeminin.ro/casa+si+bucatarie/tendinte/lamaia
__________
RETETE
Peste cu sos de lamaie
Ingrediente: peste proaspat 2kg (incercati cu crap, dar merge cu orice peste), o legatura ceapa verde, 3-4 ciuperci, 3 rosii nu prea mari, 150g masline fara samburi, 4 catei de usturoi, o lingura otet de mere, ulei de masline, 2 lamai, patrunjel, tarhon, busuioc, rozmarin, oregano, cimbru (dupa preferinte)
Mod Preparare: tocam ceapa maruntel, ciupercile feliute si rosiile cubulete apoi le amestecam intr-un bol cu ulei de masline, jumatate din cantitatea de masline, o lingura de otet si mirodenii. Facem sosul de lamaie astfel. Radem lamaile, stoarcem zeama, tocam maruntel patrunjelul, tarhonul daca este si usturoiul. Razatura de lamaie o frecam cu putin ulei de masline peste care adaugam usturoiul, patrunjelul, tarhonul, zeama de la cele doua lamai si restul de masline. Intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu montam ingredientele astlef: legumele le asezam ca baza pe folia de aluminiu. Pestele taiat file il crestam usor, il dam cu sare grunjoasa apoi il aseazam pe legume astfel incat sa le acopere bine (toata aroma legumelor trebuie sa ramana in peste). Sosul de lamaie il turnam pe toata suprafata pestelui. Atentie!. Marginile foliei de aluminiu se aduna in tava astfel incat sa acopere tot ce mai iese de sub peste. Legumele nu trebuie sa fie descoperite. Se lasa in cuptor intre 20-40 min in functie de pestele folosit. Pentru crap chiar 45 min.
Mod de Servire: cald, timp realizare 15min
Sursa: http://retete.phg.ro/view.php?id=4958
__________
Tort de lamaie si bezele
Ingrediente: 10 oua, 3 plicuri de zahar vanilat, sare, 250 gr. zahar, 75 gr. faina, 50 gr. amidon alimentar, 2 lingurite praf de copt, 6 foi de gelatina, sucul si coaja rasa de la o lamaie, 800 ml frisca, 3 linguri fulgi de ciocolata,
Mod de preparare: incingeti cuptorul la 180 grade C. Se separa albusurile de galbenusuri de la 4 oua. Se bate spuma albusurile, se pune apoi 2 plicuri de zahar vanilat, sare si 100 g zahar tos. Se amesteca si galbenusurile. Se presara faina, praful de copt si amidonul alimentar. Omogenizati. Se intinde aluatul si se aseaza intr-o forma de tort pe care o introduceti pt 30 min la cuptor. Se scoate blatul, se rastorna pe un gratar, apoi se taie in 3 pe orizontala. Se inmoaie in gelatina. Se separa restul oualelor si se bate galbenusurile cu 6 linguri de apa fierbinte si restul de zahar. Se adauga sucul si coaja rasa de lamaie. Se presara gelatina, apoi se dizolva si se amesteca cu crema. Se pune totul la rece. Se fixeaza un inel de tort in jurul blatului de la baza, se unge cu crema de lamaie, se pune al doilea blat si se unge. Se acopera, apoi se bate spuma 400 ml frisca cu albusurile si 1 plic de zahar vanilat. Se unge ultima felie de tort cu frisca. Se presara fulgi de ciocolata si migdale, apoi ornati cu felii de lamaie si bezele.
Timp estimat: 1 h, complexitate: mare
__________
RETETA CU MIERE SI LAMAI PENTRU FIXAREA CALCIULUI (Maceratul de coji de oua)
Este un procedeu care contine calciu sintetizat pe cale naturala (de catre pasari). Acest fapt ii confera, fata de calciul obtinut prin procese chimice, avantaje deosebite: absortie integrala, absenta efectelor secundare si a pericolului hipercalcemiei, reducerea riscului formarii calcifierilor.
Principalele substante active continute sunt acizi (citric si malic), vitamine (C,B, PP si A - ca provitamina), minerale (calciu, indeosebi, si, in mai mica masura siliciu, mangan si fosfor) si enzime. Este indicat in insuficienta paratiroidiana (cu fenomene de hipocalcemie si spasmofilie), tulburari de crestere, osteoperoza, fracturi cu dificultati in sudarea oaselor, paradontoza, gravidie, alaptare. Contraindicatii: diabet zaharat si hipercalcemie.
Se administreaza: 1 lingura, de 3 ori pe zi, la mesele principale, diluat in 100 - 200 ml. apa, sirop sau ceai medicinal. In cazul persoanelor in varsta, doza se reduce la jumatate. Inainte de intrebuintare se agita bine solutia. Durata tratamentului, 2-4 saptamani. Cura se poate relua numai dupa o pauza de 1-2 saptamani.
Pentru preparare este necesar ca, mai intai, cojile de oua sa fie spalate bine pentru indepartarea impuritatilor, dupa care se pun 1-2 zile la uscat. Se maruntesc, apoi, la dimensiunile unui solz de peste de circa 3/3 mm, pisandu-se in pive sau presandu-se pe un fund de lemn, dupa ce, in prealabil, le-ati pus intr-o bucata de panza curata si rezistenta. Cojile astfel faramitate se macina cu rasnita de cafea sau alt dispozitiv, pana cand devin un praf fin, asemanator fainei. Intr-un vas de sticla sau faianta, se combina 2 parti de praf de coji de oua, cu 3 parti de miere si o parte de suc de lamaie sau vin alb. Se omogenizeaza bine amestecul, se toarna intr-o sticla (care se inchide ermetic cu dop) si se pune la macerat timp de o saptamana, la loc intunecos, racoros si uscat (de regula la frigider). Solutia se agita zilnic, de 2-3 ori. Preparatul astfel obtinut se pastreaza in vase de sticla colorata, ermetic inchise, la adapost de lumina, caldura si surse de contaminare.
Valabilitate, la frigider, 6 saptamani.
Sursa: http://forum.top-solutions.ro/Default.aspx?g=posts&t=3478
__________
Inghetata de lamaie
Ingrediente necesare: 1 l apa, 5 lamai potrivite, 200 ml frisca sau doua albusuri batute spuma, 300 g zahar.
Sursa: http://www.retete-online.com/retete/_inghetate/inghetata-lamaie-ro.php
__________
Crema de lamaie
Un desert plin de prospetimea racoritoare a lamailor. Aceasta prajitura se serveste cu frisca si fructe din dulceata sau fructe zaharisite. Este specifica bucatariei: internationala
Ingrediente necesare: 3 oua; 3 linguri zahar pudra; 3 foi gelatina; 1 lingurita zahar pudra; 1 lamaie; 200 g frisca; fructe din dulceata sau fructe zaharisite.
Mod de preparare: Galbenusurile se freaca cu zaharul timp de 30 minute. Se adauga coaja rasa de la o jumatate de lamaie si sucul de la o lamaie intreaga, gelatina inmuiata in apa rece si dizolvata in doua linguri de apa fierbinte, albusurile batute spuma tare. Compozitia se toarna in pahare si se da la rece 2-3 ore. (trimisa de Gicu V. la adresa de mai jos)
Sursa: http://www.retete-mancare.ro/retete-culinare-Crema_de_lamaie-e0.html
__________
Paragrafele din acest articol sunt selectiuni de la adresele indicate. Intrati pe link-urile respective pentru citirea articolelor complete.
Filed under: Remedii naturale (din farmacia lui Dumnezeu), Retete culinare, Retete naturiste, Sanatate | Tagged: naturale
